автор: Ренета Янева
 
Продукти:

1 кг бамя

1 глава лук

2-3 скилидки чесън

1 връзка магданоз

2 ч.ч. нарязани домати от консерва

сол

черен пипер

олио (аз сложих 2 лъжици зехтин)

оцет за накисване на бамята

Приготвяне:

Изчистваме бамята и я измиваме. Слагаме в подходящ съд и отгоре наръсваме обилно с оцет и оставяме 30 минути.Това го правим за да не изпуска тази специфична слуз. Запържваме нарязаните лук и чесън, добавяме бамята като вземаме по-малко от съда и оцеждаме леко от оцета без да мием. Пържим за 10-15 мин. и после слагаме магданоза не много ситно нарязан и доматите(колкото искаме по вкус). Ако е нужно доливаме вода и оставяме да ври. Не трябва да стане воднисто – бамята с доматения сос само. Слагаме сол и черен пипер.