12 бр. големи гъби печурки

 

1 с.л. лимонов сок

 

черен пипер

 

сол

 

1 глава лук

 

2 скилидки чесън

 

4 с.л. олио

 

2 бр. домати

 

350 г спанак

 

4 с.л. бяло вино

 

4 с.л. зеленчуков бульон

 

 

Изваждаме пънчетата на гъбите и ги нарязваме на ситно. Поливаме печурките с лимонов сок и ги поръсваме със сол и черен пипер отвътре. Задушаваме нарязания на ситно лук, счукания чесън и пънчетата в 1 лъжица олио. Нарязваме на ситно почистените от семките домати и ги разбъркваме с нарязания на ситно спанак и лучената смес. Пълним с връх гъбите с плънката. Гъбите ги нареждаме в тавичка. Поливаме ги с останалото олио, виното и бульона. Печем ги 15-20 минути в предварително загрята на 200 градуса фурна.