6 картофа (средни по големина) 

 

1 глава лук нарязан на филийки

 

3-4 супени лъжици зехтин

 

1ч.ч. обелени и нарязани домати

 

една оранжева чушка нарязана на едро

 

една чаена чаша замразени зеленчуци (грах, ронена царевица. зелен фасул, броколи) 

 

брашно 

 

червен пипер

 

сол

 

чубрица 

 

 

В тенджерка задушавам филийките лук в зехтина докато се пречупи и добавям солта и брашното, запържвам малко до порозовяване и поръсвам червения пипер. Прехвърлям сместа в тавичка и добавям картофите, нарязани на резенчета, както и всички останали замразени зеленчуци и чушката. Добавям доматите и разреждам всичко с една чаша вода. След като разбърквам добре всичко, поръсвам с чубрицата и пека на 180 градуса час и половина (дългото печене на по-слаба температура помага да се сготвят картофите, които иначе се стягат от доматите и остават твърди, ако се пекат по-кратко време).В гювеча могат да се прибавят и бамя (бланширана) и патладжан (отцеден от горчивата виолетова течност), ако имате под ръка.