Печурки пълнени със спанак
автор: презвитера Йоана Василева
ПРОДУКТИ:
12 бр. големи гъби печурки
1 с.л. лимонов сок
черен пипер
сол
1 глава лук
2 скилидки чесън
4 с.л. олио
2 бр. домати
350 г спанак
4 с.л. бяло вино
4 с.л. зеленчуков бульон
ПРИГОТВЯНЕ:
Изваждаме пънчетата на гъбите и ги нарязваме на ситно. Поливаме печурките с лимонов сок и ги поръсваме със сол и черен пипер отвътре. Задушаваме нарязания на ситно лук, счукания чесън и пънчетата в 1 лъжица олио. Нарязваме на ситно почистените от семките домати и ги разбъркваме с нарязания на ситно спанак и лучената смес. Пълним с връх гъбите с плънката. Гъбите ги нареждаме в тавичка. Поливаме ги с останалото олио, виното и бульона. Печем ги 15-20 минути в предварително загрята на 200 градуса фурна.