Кюфтета от зрял фасул
Автор: о. Петър Василев
Продукти:
250 г зрял фасул
300 г картофи
1 глава кромид лук
1 с. л. брашно
олио
галета
магданоз
сол
смлян черен пипер
Приготвяне:
Фасулът и картофите се сваряват добре поотделно.Отцеждат се от водата и се смилат заедно.Към пюрето се прибавят настърганият лук, нарязаният на ситно магданоз, брашното, солта и черният пипер.От сместа се оформят кюфтета, овалват се в галета и се нареждат в намазана с олио тава.Върху кюфтетата от зрял фасул се поръсва малко олио или зехтин.Ястието се пече в умерена фурна (180 С).
