автор: Надежда Янева

Eто една много хубава рецепта за всички, които обичат палачинки, а може би не са се сещали как могат да си направят постен вариант.

Продукти:

брашно

вода

сол

сода за хляб

олио за пържене

Приготвяне:

В голяма дълбока купа изсипваме около 1/2 литър вода с помощта на пасатор разбиваме, за да не стане на бучки тестото. Добавяме около 3-5 ч.ч. брашно,, щипка сол и содата. Така полученото бозяно тесто.Оставяме за 3-4 минутки да отлежи. Изпържените палачинки се оставят около 1-2 часа покрити с домакинско фолио, за да се отпуснат и след това се консумират. Приготвените палачинки могат да се консумират със солена плънка, мед или сладко. Прекрасни са!

Със солена плънка

Продукти:

Картофи

лук( праз)

чушка

морков

сол

черен пипер

целина листа

Приготвяне:

Сваряваме 10-12 картофа ( зависи от големината). След това ги пюрираме. Задушаваме си лука, моркова и чушката в олио до пълното им омекване. Добавяме задушените зеленчуци към пюрираните картофи.Осоляваме на вкус.Добавяме си и подправките. Разбъркваме добре, за да получим хомогенна смес. Мажем палачинката от едната страна и прегъваме. Можем да украсим палачинката с листенце целина и парченце чушка.

Добър апетит!