Праз с ориз

Автор: Ваша сестра в Христа: Инес (Колева)
 
5-6 стръка праз (среднодебели)
 
2-3 с.л. олио
 
1/2 ч.ч. едър бял ориз
 
1/2 буркан белени нарязани домати или 4-5 с л доматено пюре, размито с малко вода
 
1 ч.ч. замразен грах
 
10-15 дребни маслини (без костилките)
 
1 с.л. червен пипер
 
2-3 дафинови листа
 
сол - на вкус
 
Приготвяне:
 
Ориза се измива от нишестето и се оставя да кисне във вода около 1 час или докато набъбне. Праза, почистен и измит, се нарязва на шайби с дебелината 1-2 см. В дълбок тиган се налива мазнината и в нея се изсипват шайбите праз. След като започне да се пържи, се разбърква и се прибавят червения пипер и дафиновите листа. Бърка се енергично – да не прегори пипера. Налива се 1 ч.ч. гореща вода, посолява се и се захлупва. Оставя се да къкри около 10 мин. Прибавят се отцедения ориз, граха и маслините. Налива се 1 ч.ч. гореща вода, захлупва се и се оставя да къкри за около още 10-15 мин. Ако е необходимо, по време на готвенето се долива още вода. Когато ориза е поел течността и е сварен, добавят се доматите, разбърква се, захлупва се и котлона се изключва. След 5 минути се разбърква отново и се сервира.

Свети отци на православието

  • Официален сайт на Софийска епархия
  • Богоносци
  • ДОБРОЛЮБИЕ
  • Лествица
  • ПОКЛОННИЧЕСКО-ПРОСВЕТЕН ЦЕНТЪР Св.Йоан Рилски
  • ПРАВОСЛАВИЕ
  • ВЕРОУЧЕНИЕ ЗА УЧИТЕЛИ И УЧЕНИЦИ
  • АУДИО БИБЛИЯ
  • ВСЕМИРНО ПРАВОСЛАВИЕ
  • ОФИЦИАЛЕН САЙТ НА СВ.СИНОД НА БЪЛГАРСКАТА ПРАВОСЛАВНА ЦЪРКВА - БЪЛГАРСКА ПАТРИАРШИЯ
  • ПРАВОСЛАВЕН СВЯТ