Тиквички с ориз

Автор: Людмила Колева
 
Продукти:
 
4 бр. тиквички
 
1/2 ч.ч. бял ориз (небланширан)
 
1 средно голяма глава лук
 
1 средно голям морков
 
3-4 скилидки чесън
 
1 суп.л. червен пипер
 
сол - на вкус
 
7-8 стръка пресен копър (около 2 с.л. замразен)
 
1 стрък пресен девесил (около 1 с.л. замразен)
 
Приготвяне:
 
Ориза се измива добре от нишестето и се оставя да кисне във вода, докато набъбне. В тенджера се наливат около 2 суп.л. олио и котлона се включва да загрее. Почистения и едро нарязан лук се изсипва в тенджерата, поръсва се с 1 ч.л. сол и се разбърква. След него се прибавя ситно нарязания морков. След като започнат да се пържат, се разбърква и температурата се намалява. Слага се червения пипер и енергично се разбърква да не загори. Веднага се налива около 1 л. гореща вода и се разбърква. След като заври, се прибавят почистените и измити тиквички, нарязани на хапки. След като поврат 5 мин, се добавя отцедения от водата ориз. Разбърква се и се регулира температурата –да къкри. Чесъна се почиства, нарязва се на парчета и се прибавя. Ястието се оставя да къкри около 10-15 мин. като се разбърква от време на време. След като ориза е готов, котлона се изключва, опитва се на сол и при нужда се добавя още. Отгоре се поръсва със ситно нарязаните пресен копър и девесил, разбърква се и е готово за сервиране. Ястието е вкусно и студено.

Свети отци на православието

  • Официален сайт на Софийска епархия
  • Богоносци
  • ДОБРОЛЮБИЕ
  • Лествица
  • ПОКЛОННИЧЕСКО-ПРОСВЕТЕН ЦЕНТЪР Св.Йоан Рилски
  • ПРАВОСЛАВИЕ
  • ВЕРОУЧЕНИЕ ЗА УЧИТЕЛИ И УЧЕНИЦИ
  • АУДИО БИБЛИЯ
  • ВСЕМИРНО ПРАВОСЛАВИЕ
  • ОФИЦИАЛЕН САЙТ НА СВ.СИНОД НА БЪЛГАРСКАТА ПРАВОСЛАВНА ЦЪРКВА - БЪЛГАРСКА ПАТРИАРШИЯ
  • ПРАВОСЛАВЕН СВЯТ