автор: Ренета Янева

Продукти:

Бяло брашно 500гр.

олио

захар

сол

суха мая


Приготвяне:

Питата е замесена от половин килограм бяло брашно, което пресявам в по-широк съд и в средата правя кратерче, в което слагам лъжица олио, лъжичка захар, половин лъжичка сол и 2 лъжички суха мая. Загрявам 300 ml до температура ръката ми да търпи топлината, с нея и продуктите омесвам тесто докато престане да лепне по ръцете. Внимавайте да не стане много твърдо, колкото повече месите, по хубава става питката. Завивам тестото с хартия и топло одеяло и оставям да втасва половин час.След половин час развивам тестото и го меся на плот за месене. Оформям питката и я завивам отново да втаса още 15 минути. После я намазвам с вода и я пека на 180 градуса за 35 минути. Тавичката в която пека питката, намазвам с маргарин.