Автор: Иван и Надежда Яневи

Продукти:

10-15 картофа (според размера)

сол

черен пипер

джоджен

магданоз

чубрица

200-250 гр. коприва (спанак, лопуш)

лук ( стар или пресен и/ или праз лук)

олио, брашно, галета

Приготвяне:

Сваряваме картофите обелени и нарязани на четвъртинки в подсолена вода. Задушаваме лука, след това добавяме попарената и нарязана коприва ( спанак, лопуш) да се позапържи, след около 7‘-8‘ мин. Сваляме от котлона и добавяме подправките ( черен пипер, чубрица, магданоз, джоджен ( ако е сух се слага заедно с копривата). Всичко това добавяме към пюрираните картофи ги омесваме добре. Оформяме си малки кюфтенца от сместа овалваме ги в галета и брашно и пържим в силно сгорещено олио. Могат да се поднесат с доматен сос или със зелена салата.